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板栗

  板栗已有二、三千年的栽培历史,辽宁省栽培栗树始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。板栗含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。

  板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,丹东市现有板栗总面积150万亩,年产3.38万吨,总产量占辽宁省的95%,占全国的7.5%,占世界总产量的3.8%。

  丹东全市乡乡镇镇都有板栗栽培,其中面积超万亩的乡镇有38个,宽甸、凤城先后被国家授予全国经济林示范县(市),东港被省政府授予全省板栗基地县(市)。全市板栗产业年创产值超3亿元。

  丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质5.7%~10.7%,脂肪%~7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

  

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